Eszterházy szelet Frankfurtban

Hallo an alle Frankfurter,

das hier habe ich auf der Homepage vom Pester Lloyd gefunden. Ist vielleicht mal einen Sonntagnachmittag wert. :-)

Gruß,

Jan :-)

Donnerstag, 28.10.2004 (PESTER LLOYD / GASTRONOMIE )
Ungarische Zuckerbäcker in Frankfurt

Bis 26. November präsentieren sich Schüler und Meister der Berufsfachschule in Zsámbék im Hotel Steigenberger Frankfurter Hof in Frankfurt am Main unter dem Motto “Patisserie der Kaiserzeit“. Auf Initiative des Ungarischen Tourismusamtes mit Unterstützung der Fluggesellschaft MALÉV werden typisch ungarische Konditoreirezepte von Esterházy-Schnitten über die Dobos-Torte und Kossuth-Hörnchen bis hin zu den Somlauer Nockerln zusammen mit Wiener Kaffeespezialitäten angeboten. Seit Mitte des 18. Jh. hielt die österreichische und französische Zuckerbäckerkunst Einzug im damaligen Pest. Am berühmtesten wurde das Mitte des 19. Jh. gegründete Café Kugler, später “Gerbeaud“. Im Café “Ruszwurm“ auf der Budaer Burg kann man noch heute das Biedermeier-Ambiente der frühen Jahre geniessen.