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Kaltsoúnia - Gefüllter Teig aus Kreta

Von Gast. Auf Kreta wird der Teig oft nur aus Mehl, Wasser, Olivenöl und Salz hergestellt. Diese Variante mit Milch und Butter verfeinert ihn etwas.... weiter lesen

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Ofenkartoffeln (Patátes sto foúrno)

Von Gast. Diese Kartoffeln sind ein besonderer Genuß. Man ißt sie in Griechenland häufig zu gebratener Lammkeule oder anderen Bratengerichten wie Hähnchen.... weiter lesen

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Olivenpita - Eliópita

Von Gast. Olivenpita - das etwas andere Brot.... weiter lesen

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Noch mehr Melitsanosalata...

Von atie. Dem Grundrezept von MM moechte ich noch folgendes hinzufuegen:... weiter lesen

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Gebratene Zucchini

Von Gast. Zu gebratenen Zucchini schmeckt sehr gut Zaziki oder Skordalia (Knoblauchsoße).... weiter lesen

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Melitsanosalata

Von Gast. Der Auberginen-Salat ist eine schmackhafte Alternative zu Wurst und Käse.... weiter lesen

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Skordaliá - Knoblauchsoße 1

Von Gast. Diese Soße schmeckt sehr gut zu gebratenem Fisch und gebratenen Zucchini bzw. Auberginen.... weiter lesen

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Garídes saganáki - überbackene Garnelen

Von Gast. Bereits der Duft dieses Gerichtes läßt einem das Wasser im Munde zusammenlaufen.... weiter lesen

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Gebratener Käse mit Knoblauchsoße

Von Gast. Knoblauchfreunde werden sich über dieses Rezept freuen, das auf griechisch heißt "Kefalotíri saganáki"... weiter lesen

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Hühnersuppe mit Zitronensoße

Von Gast. Diese Zusammenstellung ist für unseren Geschmack vielleicht etwas ungewöhnlich, aber die Suppe ist wirklich sehr lecker.... weiter lesen

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