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Hackfleisch-Makkaroni-Auflauf (Pastítsio) 
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Von Ralf. Zubereitung:... weiter lesen
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Hackfleisch-Makkaroni-Auflauf (Pastítsio)
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Gefüllter Blätterteig mit Hackfleisch (Kreatoópita)
Von Ralf. Zubereitung... weiter lesen
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Gefüllter Blätterteig mit Feta (Tirópita)
Von Ralf. Zubereitung:... weiter lesen
Pollo diavolo
Von maccher. Alle Zutaten vermengen, das Hähnchen in zwei Hälften zerlegen und in eine Auflaufform legen. Mit der Marinade begiessen, mit Alufolie bedecken und ca. 4 Stunden kalt stellen.... weiter lesen
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Souvlaki Spieße
Von finikunda. Den Schweinebraten in kleine Würfel schneiden (2,5 x 2,5 cm). Zu große Stücke würden die Garzeit verlängern, wobei dann die Holzspieße verkokeln. Am besten sind Edelstahlspieße oder 20 cm lange Holzspieße (Fackelmann), die man vorher 10 Minuten in Wasser legen muß. Das Fleisch locker auf die... weiter lesen
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Frappé
Von finikunda. Ich hatte es nach langen Experimenten mit dem Handshaker schon mit dem Frappé fast aufgegeben. Dann habe ich mir die Frappé Zubereitung dann beim nächsten Griechenland Urlaub mal in unserer Lieblingstaverne zeigen lassen.... weiter lesen
Schnelle Spaghetti mit Zucchini
Von anse. Während das Nudelwasser zum Kochen kommt (immer 1,25 Liter auf 100 Gramm trockene Nudeln), werden Zucchini in kleine Würfelchen zerschnitten, kommen zusammen mit etwas Knoblauch ins heiße Olivenöl.... weiter lesen
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Arni exhiko
Von Larissa. Ein leckeres Rezept mit Lamm im Blätterteigmantel, das immer gut gelingt.... weiter lesen
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Huhn mit Kartoffeln in Zitronen-Oregano-Soße (Patátes sto foúrno riganates me kotópoulo)
Von Larissa. Ein typisch griechisches Rezept, für das man nur wenige Zutaten benötigt und das schnell zuzubereiten ist. Ich habe es von meiner Schwägerin aus Griechenland.... weiter lesen
Kaposzta Gombaval - Kraut mit Fleischklössen
Von Gast. Zwiebeln in Öl + Schmalz goldgelb anbraten. Kraut und alle anderen Zutaten hinzugeben und mit reichlich Wasser aufgießen bis alles mehr als gut bedeckt ist. Alles ca. 1/2 - 3/4 Std. kochen lassen. In der Zwischenzeit Kloßmasse zubereiten.... weiter lesen
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