Von Ralf. Für die Tomatensauce nimmt man am besten frische Tomaten, die man erst kurz in kochendem Wasser blanchiert, dann von der Haut befreit und je nach Geschmack in große oder kleine Würfel schneidet. Vor dem Blanchieren hilft es, wenn man die Schale leicht einritzt. Alternativ und wenn es schnell gehen... weiter lesen
Von Karoly. Die kleingeschnittene Zwiebel in Öl anbraten, das Fleisch mit Paprika in den Topf geben und mit Wasser bedecken. Mit Salz und Pfeffer würzen.... weiter lesen
Von Karoly. Kartoffeln mit Schale kochen. Dann putzen und mit Mehl und einem kleinen Löffel Salz zerquetschen (stampfen).... weiter lesen
Von Karoly. Die Zwiebel kleinschneiden und in Öl andünsten. Gemahlenen Paprika, Kartoffeln, Möhre und Rest in Topf geben und mit Wasser abdecken. Mit Salz abschmecken.... weiter lesen
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Von nordty. Zubereitung: Den Joghurt in eine Schüssel füllen, die Gurke auf einer groben Reibe kleinmachen und hinzufügen, Dill hinzufügen, alles vermischen. Olivenöl nach und nach hinzufügen, so dass es schön cremig wird. Mit Salz abschmecken und dann mind. 2 Stunden ziehen lassen - genießen!... weiter lesen
Von Karoly. Die Margarine in Streifen schneiden und mit ein wenig Mehl vermengen, so daß die Masse krümelig wird. Das Salz und das Backpulver wird mit den Krümeln vermengt. Dazu wird der Quark und der Schmand gegeben.... weiter lesen
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Von fengaraki. Zubereitung: Zutaten verarbeiten, vermischen und abschmecken. Wer es mag, nimmt auch ein wenig Oregano, aber nur ein ganz wenig. Essig würde ich gar nicht empfehlen, Zitrone reicht völlig. Eine Nacht stehenlassen, und fertig!... weiter lesen
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Von Anne und Thomas. Zubereitung: Linsen über Nacht einweichen. 100 g trocken ergeben ca. 250 g eingeweicht. Mit einem Mixer (Moulinette) fein zerkleinern. Eine große Zwiebel und 3-4 Zehen Knoblauch auch sehr fein hacken. Einen Esslöffel Joghurt, eine Messerspitze Natron und etwas Olivenöl dazu. Mit Ei geht die Masse... weiter lesen
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Von Anne und Thomas. Hier ist eigentlich das A und O die Soße. Eine mittlere Zwiebel und reichlich Knoblauch fein hacken und in Olivenöl anschwitzen. Ein Kilo reife Tomaten (am besten Freiland Flaschentomaten) in grobe Stücke schneiden und mit in den Topf geben. Zur Not gehen auch Dosentomaten, die immer noch um Längen... weiter lesen
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